¿Qué clase de hígado de cerdo es ese? Cómo distinguir el hígado de cerdo fresco

El hígado de cerdo asado explosivo, el hígado de cerdo picante es muy bueno para comer, pero la premisa es que tendremos la opción de elegir el hígado de cerdo. En realidad no tengo amigos especiales, pero no me gusta el contacto con ellos, y ahora entiendo que he venido a verlos. ¿Cómo se distingue el hígado de cerdo fresco? La vida de Hope Hoen, Yuhansuke.

Tabla de contenido

1. ¿Qué tipo de hígado de cerdo es bueno?

2. Cómo distinguir el hígado de cerdo fresco

3. La mejor manera de comer hígado de cerdo

¿Qué tipo de hígado tiene este?

El color es morado, el color es uniforme, la superficie es clara, la textura es fuerte, el agua es fuerte, la textura es fuerte y el hígado del jabalí es duro.

Cómo elegir el mejor hígado de cerdo:

1. Apariencia:

La apariencia del hígado del jabalí es similar a la del hígado de un jabalí, y su apariencia es de color púrpura y uniforme.

2. Tocar con las manos:

Tocar con la mano el hígado del jabalí, sentir, tener la sensación, 无水肿, 脓肿, la dura corrección del hígado del jabalí normal.

3. Identificación del hígado de cerdo muerto:

El hígado del jabalí muerto estaba descolorido y morado, y había extravasación de sangre después de la autopsia, e incluso ampollas largas. El tiempo de calentamiento es corto, las bacterias patógenas se eliminan fácilmente y es perjudicial para el cuerpo humano.

4. Irrigación separada del hígado de cerdo:

Después del riego, el color del hígado del jabalí es rojo, pero la apariencia está hinchada y la apariencia está hinchada.

5. Seleccione el chile picante:

Al comprar un hígado de cerdo, el color del hígado de cerdo es uniforme, el color es marrón rojizo, el color es suave, el tamaño del hígado de cerdo es fino, la superficie de corte es fina, el sabor es libre y el hígado de cerdo no está hervido.

Cómo distinguir el hígado de cerdo fresco

Conozca el nuevo método para cocinar hígado de cerdo:

1. Hígado de jabalí normal: fresco y limpio, sin sabor diferente, de color marrón rojizo o marrón claro, sin bilis, sin ampollas, superficie lisa, sabor casi a sangre, sin bilis amarilla en el hígado después de abrir, sin bilis amarilla en el hígado.

2. Hígado de jabalí inusual: Manchas rojas dispersas en la superficie, ampollas de color sangre y tallos de flores similares a espinas, de color amarillo pálido, negro parduzco, amarillo pálido, amarillo terroso, amarillo grisáceo o amarillento. , marchitamiento, aspecto blanquecino o amarillento en la superficie, rotura o aspecto calcáreo al retirarlo, bilis dentro del corte, sustancia parecida a la arena, puntos de color blanco amarillento y, a veces, cuerpos de gusanos escamosos.

3. Hígado de jabalí alterado: apariencia superficial de color marrón grisáceo, negro azulado, sin luz, fácil de romper al retirarlo, sin agudeza, color rojo oscuro al cortarlo, olor ácido.

La mejor manera de comer hígado de cerdo

La mejor manera de comer hígado de cerdo es freírlo. El método de asar el hígado de cerdo:

Ingredientes: Hígado de jabalí, chile picante, cebolla verde, jengibre, chile picante, carne cruda en polvo, aceite de chile, vino de arroz y especias.

Pasos:

1. Hígado de jabalí limpio y cortado en trozos.

2. Corte el hígado de cerdo en el tazón de arroz, agregue el polvo de carne cruda, agregue una pequeña cantidad de aceite de chile, una taza de aceite y agregue suficiente arroz.

3. Seiko seisho, Kirisei Dangata. Lavar la cebolla, el jengibre y picar las judías. Rodajas de ajo.

4. Abra el fuego, agregue aceite a la olla, agregue ajo, agregue jengibre, agregue especias a la olla y luego agregue el hígado de cerdo a la olla.

5.Fuego medio, asado en 8 minutos, liberado en un recipiente, liberado en un recipiente, listo para usar.