Beber sopa de maíz bien fría ~ ¡estos 2 beneficios son tan inesperados!

Bebe sopa de maíz helada, ¡leíste bien! Recientemente, un internauta publicó la foto de una máquina expendedora en Japón que, inesperadamente, vendía sopa de maíz helada. Esto despertó la curiosidad de la gente: ¿la sopa de maíz helada sabe mejor y es más nutritiva? ¿Engordarás más si la bebes con más frecuencia? ¿En qué se diferencia de la sopa de maíz caliente? Deje que el nutricionista lo explique.

La sopa de maíz helada contiene almidón más resistente

El nutricionista Cai Yixuan explicó que las latas de sopa de maíz helada en las máquinas expendedoras japonesas todavía se preparan calentándolas y enfriándolas antes de envasarlas. De esta manera, el almidón de la sopa de maíz envejece y forma un almidón más resistente.

El almidón resistente puede resistir la amilasa secretada por el intestino delgado y es más difícil de digerir y absorber, aumentando así la sensación de saciedad. Además, las calorías reales absorbidas por el almidón resistente son menores que las del almidón común y también pueden retrasar el aumento del azúcar en sangre.

La sopa de maíz es nutritiva y rica en fibra dietética.

Aunque beber sopa de maíz helada parece retardar el aumento del azúcar en sangre y aumentar la saciedad, no comas demasiado de ningún alimento en particular, ya que seguirá causando una carga. El valor nutricional de la sopa de maíz comienza con su ingrediente principal: el maíz. Al igual que el arroz, es una raíz integral, pero con un alto contenido de fibra dietética. Consumir una raíz de maíz puede aportar un tercio del requerimiento diario total de fibra dietética. Además, el maíz también es una buena fuente de luteína y zeaxantina, que son antioxidantes importantes en la mácula del fondo del ojo, ayudando a proteger los ojos de los daños de la luz azul y los rayos ultravioleta.

Sopa de maíz para beber de forma saludable, enfermedad cardiovascular, consumo moderado.

¿Cómo tomar sopa de maíz de forma saludable? El nutricionista Cai Yixuan explicó que, además de usar leche fresca, la sopa de maíz suele añadir mucha crema para realzar el aroma y harina para espesarla y darle un sabor intenso. Sin embargo, esto aumenta el contenido de ácidos grasos saturados y la ingesta calórica, aumenta el riesgo de obesidad y causa problemas cardiovasculares. Al consumir sopa de maíz, tenga en cuenta que su contenido calórico y de ácidos grasos saturados es mucho mayor que el de otras sopas claras. Por lo tanto, las personas con obesidad y enfermedades cardiovasculares deben prestar atención a su consumo y optar por preparar en casa sopa de maíz con leche fresca pura, sin crema, ya que es más saludable.

A la hora de elegir maíz fresco, preste atención a la seda de color amarillo claro y brillante.

Además, actualmente existen muchos problemas de seguridad alimentaria. Se recomienda prestar atención a los siguientes tres puntos al elegir maíz fresco antes de preparar su propia sopa de maíz:

【3 consejos para elegir maíz fresco】:

1. Las hojas exteriores del maíz son verdes y no amarillas.

2. La seda del maíz es de color amarillo claro y brillante.

3. Los granos de maíz son dorados, regordetes y perfectamente dispuestos.

A continuación, te presentamos una receta recomendada por la nutricionista Cai Yixuan que puedes preparar en casa para preparar una "sopa de puré de papa y maíz" nutritiva y saludable:

Sopa de maíz con leche y puré de papa

Ingredientes:

Puré de papas al vapor (1 trozo pequeño), 30 gramos de granos de maíz, 10 gramos de zanahorias, 10 gramos de champiñones, 1/4 de cebolla, un poco de sal, un poco de pimienta negra y un tazón grande de leche fresca.

práctica:

1. Coloque el puré de papas al vapor y medio tazón de leche fresca en una licuadora y mézclelos hasta obtener un puré de papas.

2. Freír todos los ingredientes hasta que estén cocidos.

3. Agregue el puré de papas, los demás ingredientes y la leche restante en una olla y deje hervir.

4. Espolvorear con sal y pimienta negra para sazonar y listo.