¿Puedo simplemente comprar algo de fruta y ponerla en el refrigerador? (Abajo)

En cuanto a las frutas blandas como los caquis, los melocotones y los aguacates, Chen Yingru sugiere imitar a los vendedores y usar bolsas de malla de plástico para protegerlas. Cúbrelas una por una y luego colócalas en una caja de conservación para evitar que se mezclen con otros ingredientes. Li Jijin también cree que los novatos en las tareas del hogar pueden pedir consejo a sus suegras o a los dueños de los puestos de frutas, o pueden observar cómo las fruterías almacenan la fruta como referencia.

Las manzanas son frutas que liberan etileno con facilidad. Si desea acelerar la maduración de las frutas refrigeradas, puede envolverlas junto con las manzanas para que maduren rápidamente. Las frutas podridas también liberan etileno. Por ejemplo, las uvas suelen venderse en racimos. Es mejor cortarlas una a una y guardarlas en cajas de conservación. Si hay frutas podridas, deben recogerse y desecharse lo antes posible para evitar acelerar la descomposición de otras frutas.

El refrigerador no es un almacén. Consúmelo todo en una semana.

Generalmente, los refrigeradores se abren con frecuencia, por lo que la temperatura puede ser inestable. Sin embargo, si la cámara de conservación de alimentos no se abre con frecuencia, la temperatura se mantendrá relativamente estable, lo que la convierte en un mejor lugar de almacenamiento. La fruta es un ser vivo que respira. Madurará sola, ya sea que se conserve a temperatura ambiente o refrigerada, así que no compre demasiada de una vez y se la coma toda en una semana. Los expertos destacan que no hay que confiar demasiado en el frigorífico para no afectar a la frescura, el sabor y el dulzor de la fruta.

Si compras demasiada fruta y no puedes terminarla, puedes recurrir a la congelación para prolongar su vida útil en el caluroso verano. Li Jijin comentó que los lichis son más dulces en verano, pero no se pueden conservar mucho tiempo. "Puedes remojarlos en agua salada, escurrirlos y refrigerarlos para que no se echen a perder. Si no te los puedes acabar, córtalos uno a uno y congélalos. Aunque la piel se secará y se dorará, el sabor de la pulpa se mantendrá intacto, ¡y no se echarán a perder ni siquiera en invierno!"

Además, los plátanos, que no toleran las bajas temperaturas, se pueden pelar, meter en bolsas de plástico o cajas de conservación de alimentos frescos y congelar. Después, se pueden preparar batidos o zumos de frutas y verduras para refrescarse en verano.

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