Para evitar la grasa, la barbacoa debe servirse con ensalada de rábano blanco.

(Autor: Yasuyo Kishimura)

Al asar a la parrilla, la carne gotea aceite, por lo que no es perjudicial para la pérdida de peso. Sin embargo, al comerla, hay que tener cuidado de no consumir demasiada grasa animal. Se recomienda comer la barbacoa con ensalada de rábano blanco o ensalada de col.

El rábano blanco es la verdura que contiene más enzimas digestivas, y la col no solo protege la mucosa gástrica, sino que también facilita la digestión. Estas dos verduras son el acompañamiento ideal para alimentos con exceso de grasa.

Si no le gusta el sabor, puede sustituirlo por kimchi de rábano blanco o de col. Sin embargo, no es apto para personas con problemas gastrointestinales, ya que el kimchi contiene demasiado chile, que irrita el estómago y los intestinos. Aunque quiera comerlo, tenga cuidado de no excederse. Además, comer carne envuelta en lechuga rica en vitaminas es bueno para la belleza.

Nota: Las personas con problemas estomacales deben evitar comer alimentos picantes en ayunas. Incluso si desean comerlos, deben consumir otros alimentos primero.

★El primer lote de reorganización de la carne

Aunque la barbacoa es el plato principal, también conviene añadir guarniciones para obtener una nutrición equilibrada. La combinación de carne y verduras de sabor fuerte puede hacer que comas más verduras de lo habitual, por eso, al comer barbacoa, debes pedir muchas verduras y aprovechar para reponer los nutrientes de la dieta en frutas y verduras.

Maridajes ideales de carne para tu menú:

Barbacoa + posibles combinaciones son ensalada de rábano blanco, kimchi de rábano blanco, repollo, ensalada de lechuga + arroz con sopa de kimchi

Si realmente quieres comer arroz, puedes elegir arroz para sopa kimchi o bibimbap en olla de piedra con más ingredientes, pero espera hasta el final para comerlo. Si comes arroz y carne juntos, sin darte cuenta, comerás demasiado. Para evitarlo, es mejor comerlos por separado.

Este artículo es de Human Think Tank Publishing House y está extraído de "Come así y perderás peso".