Come ensalada ligera de tofu y lechuga para proteger tu cuerpo

Un festín ligero de verano, la ensalada de lechuga de las tiendas de conveniencia es fácil y rápida de calcular, y es la opción preferida por quienes desean consumir más verduras para proteger el medio ambiente. Sin embargo, con la continua exposición a problemas de seguridad alimentaria, también preocupa la posibilidad de residuos de conservantes. Los nutricionistas señalan que si quieres comer de forma segura, baja en calorías y nutritiva, mejor prepárala tú mismo. Aquí tienes una "Ensalada de Lechuga con Tofu" para disfrutar en verano.

Una ensalada ligera de tofu y lechuga puede satisfacer sus necesidades nutricionales para una comida, y una gran cantidad de frutas y verduras de cinco colores pueden promover eficazmente la protección del medio ambiente en el cuerpo. (Fotografía de Huang Zilun)

La nutricionista Lin Ziyou, jefa del departamento de nutrición del Hospital Taian, explicó que las ensaladas de lechuga disponibles comercialmente suelen tener entre 200 y 300 calorías, lo que las convierte en una comida ligera y muy práctica para quienes desean bajar de peso. Sin embargo, debido a la falta de almidón, la sensación de saciedad es baja y es fácil sentir hambre después de un tiempo. Quienes desean bajar de peso y tienen mucho apetito pueden perder el control si no tienen cuidado y consumen más calorías.

Los recientes problemas de seguridad alimentaria han mermado la confianza del público en los productos envasados ​​comerciales, ante el temor de que los aditivos alimentarios, como los conservantes, afecten negativamente al organismo. La nutricionista Lin Ziyou respondió que, si se desea comer de forma segura y saludable, la única opción es "prepararse uno mismo". Además, las ensaladas, platos sin humo que permiten la creatividad, siempre que los ingredientes se elijan correctamente y se acompañen con salsas caseras, tienen un sabor similar al de los productos comerciales. Consumir una gran cantidad de frutas y verduras de cinco colores también puede "proteger el medio ambiente".

La nutricionista Lin Ziyou añadió que las ensaladas ligeras no solo son bajas en calorías. Si solo consume una porción de ensalada en una comida, también debe considerar los frijoles, los almidones, etc., para asegurar una nutrición equilibrada. Les comparto una ensalada de lechuga y tofu. Aunque su contenido calórico es ligeramente superior al de las ensaladas comunes (422 calorías), los ingredientes que la componen, como frutos secos, legumbres y almidones, pueden complementar los nutrientes necesarios para el día y ayudarles a perder peso de forma más saludable.

Ensalada de lechuga y tofu

[Ingredientes]: 10 g de garbanzos (18 piezas), 70 g de maíz, 23 g de guisantes verdes, 25 g de ñame, 50 g de lechuga, 20 g de pepino (cortado en círculos), 10 g de zanahorias, 0,2 g de brotes de algas marinas, 5 g de algas marinas moradas, 40 g de tomates, 2 cucharadas de salsa de tofu y naranja (80 g de tofu, 60 cc de zumo de naranja, 15 cc de zumo de limón, 22 g de anacardos, 2 g de sal).

1. Remojar los garbanzos en agua durante 1 o 2 horas, lavarlos, cocerlos al vapor y reservar.

2. Pelar la jícama, lavar el pepino, cortar en rodajas y reservar.

3. Lave la lechuga, el maíz y las judías verdes y corte la lechuga en trozos grandes para utilizarla más adelante.

4. Lave y remoje los brotes de algas en agua. Póngalos en agua hirviendo junto con los granos de maíz y judías verdes y blanquéelos para su uso posterior.

5. Lavar las zanahorias y las zanahorias moradas y rallarlas; lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

6. Salsa de tofu y naranja: Lavar 80 gramos de tofu, cocerlo, enfriarlo y mezclarlo con 60 cc de jugo de naranja, 15 cc de jugo de limón, 22 gramos de anacardos y un poco de sal para hacer un aderezo para ensaladas.

7. Mezcle todos los ingredientes con la salsa de tofu y naranja de manera uniforme y sirva.