¡El calor está por las nubes! Una comida de barbacoa de mediados de otoño = 14 tazones de arroz

Se acerca el Festival del Medio Otoño, y mucha gente se apresura a comprar ingredientes para barbacoa antes de que llegue el tifón. ​​Quieren disfrutar de una barbacoa a toda costa. Pero ¿sabías que las calorías de una barbacoa equivalen a comer 14 tazones de arroz de una sola vez? Los nutricionistas afirman que, por ejemplo, una pieza de las populares costillas cortas, de unos 80 gramos, bañada en salsa barbacoa, equivale a 1,4 tazones de arroz. Si se añaden otros ingredientes, las calorías se disparan en un abrir y cerrar de ojos.

La barbacoa se ha convertido en una actividad habitual durante el Festival del Medio Otoño, cuando familias y amigos se reúnen. Lin Shuwen, director del Departamento de Nutrición del Hospital General de Guangtian, calculó específicamente las calorías de 16 ingredientes comunes de barbacoa después de untarlos con salsa barbacoa (consulte la tabla a continuación) y descubrió que muchos ingredientes son altos en calorías. Sumado a que están marinados en salsa de soja y untados con salsa barbacoa, es muy probable que una comida equivalga a comer docenas de tazones de arroz.

Se puede consumir una comida de 4100 calorías trotando durante 6 horas.

Si comes los 16 ingredientes de la tabla, consumirás un total de 4100 calorías. Un adulto de 60 kg necesitaría 6 horas de jogging para quemar estas calorías. Además, la carne que se usa para barbacoa suele marinarse con salsa de soja. Si se añade salsa de barbacoa, es fácil consumir demasiada sal, lo que puede causar problemas renales o enfermedades cardiovasculares.

El director Lin sugirió usar salsa de soya baja en sal para encurtidos o diluir la salsa barbacoa con agua para reducir el sabor salado. Además, las sustancias quemadas son cancerígenas, por lo que es mejor desecharlas y no consumirlas. Al hornear, se puede usar papel de aluminio para envolver los ingredientes, lo que no solo conserva la frescura de los alimentos, sino que también evita que la salsa barbacoa se queme por un mal control del calor.

Elige bien tus ingredientes: come más verduras y estarás más sano

El director Lin señaló que las salchichas son carnes ricas en grasa y el tocino es aceitoso, por lo que se recomienda consumirlas con menos frecuencia. Además, evite asar carnes y vísceras aceitosas o magras, ya que tienen un alto contenido de aceite y colesterol. Elija más carne magra, ya que el aceite de la grasa que gotea sobre el carbón produce carcinógenos perjudiciales para el cuerpo humano. Además, puedes agregar pimientos verdes, judías verdes, hongos shiitake, brotes de arroz salvaje, lufa, hongos enoki y otras verduras como ingredientes al asar a la parrilla para lograr una nutrición equilibrada.

[Recordatorio del nutricionista]:

Al festejar durante el Festival del Medio Otoño, también debemos prestar atención al equilibrio de la ingesta de alimentos y al control de las porciones, comer menos alimentos ricos en grasas y colesterol y más verduras, y recordar tomar algunas frutas después de las comidas para aumentar la ingesta de fibra y vitaminas; menos carga y más salud.

( http://www.top1health.com/Article/248/15591)