¡Qué gorda! Calorías de 1 pastel de luna de doble yema cantonés = 3 tazones de arroz

¡Ten cuidado de no ponerte "cara de pastel de luna"! Se acerca el Festival del Medio Otoño, y la gente ha estado comprando o recibiendo cajas de regalo de pasteles de luna. Sin embargo, tomando como ejemplo un pastel de luna cantonés de doble yema de 185 gramos, su contenido calórico alcanza las 790 calorías, casi el equivalente a tres tazones de arroz blanco, y su contenido de azúcar equivale a 19 terrones de azúcar. El Servicio Nacional de Salud recuerda que los pasteles de luna tradicionales tienen un alto contenido de grasas, azúcar y calorías, y comerlos en exceso a largo plazo puede fácilmente suponer una carga para el organismo.

Clasificación de calorías de los pasteles de luna: los pasteles de luna de estilo cantonés se ubican entre los tres primeros.

La Administración Nacional de Salud clasificó las calorías de 10 pasteles de luna disponibles en el mercado, basándose en las calorías de un solo pastel. El resultado fue que el pastel de luna de pasta de semillas de loto de doble yema al estilo cantonés, de 185 gramos y 790 calorías, encabezó la lista; el segundo fue el pastel de luna de yema de huevo de cinco nueces al estilo cantonés, de 125 gramos y 600 calorías; el tercero fue el pastel de luna de pasta de nueces y azufaifo al estilo cantonés, de 125 gramos y 485 calorías; incluso el pastel de piña, en la parte inferior, con una sola porción de 45 gramos, tenía 200 calorías.

Un tazón de arroz blanco contiene aproximadamente 280 calorías. La Administración Nacional de Salud indicó que, tomando como ejemplo un pastel de luna cantonés de dos yemas, el total de calorías de un solo pastel de luna es de 790 calorías, equivalente a casi tres tazones de arroz, y se requieren 2,4 horas de caminata rápida para quemarlas todas. El contenido de azúcar también alcanza los 95,5 gramos, equivalente a 19 terrones de azúcar, lo que representa 4,2 veces la ingesta diaria recomendada de azúcar por la Organización Mundial de la Salud. El contenido de grasa es de 39,8 gramos, de los cuales 8,3 gramos son grasas saturadas, lo que representa más del doble y 1,25 veces la cantidad recomendada por comida.

5 consejos! Cómo comer pasteles de luna sin engordar

Chiu Shu-ti, directora de la Administración Nacional de Salud, recordó que los pasteles de luna suelen tener un alto contenido de aceite, azúcar y calorías, y recomendó a la gente probarlos. También animó a los comercios a reducir el uso de aceite y azúcar, y a usar más frutos secos, batatas, frutos secos sin condimentar y otros ingredientes, y a emplear métodos creativos para aumentar el valor nutricional de los pasteles de luna y reducir las calorías, lo que no solo aumenta su atractivo comercial, sino que también cuida la salud de las personas.

¿Cómo comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño sin dañar la salud? La Administración Nacional de Salud ofrece 5 consejos:

1. Elige opciones bajas en calorías: Al comprar, compara las etiquetas del envase y elige pasteles de luna con menos calorías. También puedes comprar pasteles de luna en porciones más pequeñas para evitar consumir demasiadas calorías de una sola vez.

2. Alto contenido de fibra: los pasteles de luna saludables utilizan ingredientes con alto contenido de fibra, como nueces, semillas, dátiles, caquis, piñas, pomelos, etc. para hacer los pasteles, y la dulzura de los ingredientes en sí se puede utilizar para reducir el uso de azúcar.

3. Reducción y para compartir: Corte los pasteles de luna en trozos pequeños para compartir con amigos y familiares, o cómalos en varias ocasiones. Se recomienda no consumirlos como plato principal.

4. Maridar con frutas de temporada: Maridar con frutas de temporada como pomelo, caqui, uvas, pitahaya, etc. para aumentar la ingesta de fibra dietética, ayudar a la motilidad gastrointestinal, mejorar la inmunidad, la capacidad antioxidante y promover la salud.

5. Maridaje con té sin azúcar: Al comer pasteles de luna, se recomienda reemplazar las bebidas azucaradas con té sin azúcar o agua hervida para evitar la ingesta excesiva de calorías y el daño causado al cuerpo por la ingesta excesiva de azúcar.

No comas pasteles de luna con jugo, ten cuidado de que el azúcar en sangre no se salga de control.

El director Chiu Shu-ti recordó que los pasteles de luna nunca deben comerse con jugo de fruta; es más saludable comer fruta en su lugar. Una vez que la fruta se convierte en jugo, no es necesario masticarla con los dientes. El azúcar de la fruta entra al cuerpo rápidamente, lo que acelera su absorción y aumenta el riesgo de diabetes. Estudios también han demostrado que el valor nutricional de la fruta se reduce considerablemente después de convertirla en jugo.