Ensalada de zanahoria al curry baja en grasas: come sano y pierde peso rápidamente

[Puntos clave]: Las zanahorias son ricas en nutrientes y ayudan a perder peso, pero su sabor único es difícil de aceptar. ¿Cómo comer zanahorias?

El sabor especial de las zanahorias es difícil de aceptar. Podrías probar una ensalada con curry, zanahorias, nueces y queso como ingredientes principales. Esta combinación, aparentemente extraña, resulta inesperadamente deliciosa. Esta ensalada no contiene almidón ni carne, y es muy apta para vegetarianos.

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla (si usa mantequilla con sal, elija mantequilla sin sal), 1 cucharada de miel, 1/4 de cucharadita de sal (omitir si usa mantequilla con sal), 1/4 de cucharadita de curry en polvo, una pizca de pimienta de cayena, 1/2 taza de nueces.

Vinagreta de ensalada:

2 cucharadas de aceite de coco (use 1/4 de taza si es aceite líquido), 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes de la ensalada:

4 zanahorias cortadas en tiras, 1,15 onzas de garbanzos, 1/2 taza de pasas, 1/4 taza de cilantro picado, 1/2 taza de cebolla roja picada y queso feta.

práctica:

(1) Precalentar el horno a 120°C.

(2) Calienta una sartén a fuego medio. Añade la miel y la mantequilla y revuelve hasta que se convierta en almíbar, agrega las nueces para que queden cubiertas con el almíbar. Extiende las nueces cubiertas con almíbar en una bandeja para hornear y hornéalas durante 30 a 40 minutos, luego retíralas y déjalas enfriar.

(3) Mientras se tuestan las nueces, coloque el aceite de coco, el vinagre, la miel y el curry en polvo en un bol y mezcle bien para hacer el vinagre para ensalada.

(4) Coloque la zanahoria rallada, los garbanzos, las pasas, el cilantro y la cebolla en un tazón, agregue el vinagre de ensalada preparado y mezcle bien. Cubra con queso de cabra rallado, nueces tostadas picadas y cilantro.

Fuente: 39 Health Network www.39.net

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