¿El estrés te impide resistir la tentación de los carbohidratos?

¿A menudo te sientes incapaz de resistir la tentación de comidas deliciosas como la pizza y el chocolate? Quizás no sea enteramente culpa tuya. Según un nuevo estudio publicado en Cell Reports por el Instituto Nacional de Ciencias Fisiológicas de Japón, el equipo de investigación descubrió que las respuestas de activación neuronal relacionadas con el estrés pueden aumentar el deseo de consumir carbohidratos en un individuo.

En el estudio, los autores utilizaron ratones como modelo animal para experimentos y descubrieron que si se activa un nervio que se sabe que está relacionado con la respuesta al estrés social, aumentará el apetito del ratón por los carbohidratos. En comparación con los ratones de control, los ratones con nervios gliales activados comieron alimentos ricos en carbohidratos tres veces más rápido y redujeron su consumo de alimentos ricos en grasas a la mitad aproximadamente.

Los autores dicen que muchas personas se quejan de que comen demasiados dulces cuando están estresadas, pero además del control personal, esto también puede estar relacionado con la activación de nervios específicos.

La investigación fue publicada en Cell Reports, Vol. 22, núm. 3, págs. 706-721

Este artículo es de ELSEVIER Global Pharmaceutical News