Comer en tiendas de conveniencia y de fideos: Ikkyu te enseña a disfrutar de una comida deliciosa sin engordar.

He probado innumerables métodos para bajar de peso: acupuntura, hilos tensores, pastillas para adelgazar, saltarme la cena, coctelería, comer menos y hacer más ejercicio, la dieta XX de tres días, ayuno de frutas y verduras, etc. En fin, sea cual sea el método, en cuanto escuche que un método para bajar de peso puede perder varios kilos "rápidamente" en una o dos semanas, sin duda lo probaré.

Creo que tú también quieres perder algunos kilos de grasa, de lo contrario no habrías abierto este libro. Si eres como yo, con el espíritu de Shennong probando cientos de hierbas, debes haber tenido los mismos sentimientos que yo.

Sí, esos métodos que dicen ayudarte a perder peso rápidamente me ayudaron a perder algunos kilos en un corto período de tiempo. Básicamente, no importa qué método de pérdida de peso utilices, cada método realmente puede ayudarte a perder peso, pero aquí está el punto: aunque cada método puede ayudarme a perder algunos kilogramos en un corto período de tiempo, tan pronto como deje de usar ese método y regrese a mi "dieta normal" original. (Además, muchas personas piensan que su dieta es normal, pero en realidad es muy anormal. El 90% de la obesidad de las personas está estrechamente relacionada con sus hábitos alimentarios originales).

Sí, tan pronto como volví a mi dieta normal, sin excepción, por muchos kilos que perdía, los recuperaba en muy poco tiempo, con intereses. Originalmente perdí 3 kg, pero ahora he recuperado 4 kg. Originalmente perdí 5 kg, pero ahora he recuperado 6 kg. Cada vez que recupero peso, gano entre 1 y 2 kg más de lo que perdí.

Éste es el mayor problema con los llamados métodos de pérdida de peso rápida. Básicamente, no están mintiendo. Cada método puede realmente ayudarte a perder peso, pero a ellos sólo les importa perder peso, sin importar cómo pierdas peso (no importa si pierdes músculo, grasa o sólo agua).

En primer lugar, la mayoría de los métodos para perder peso enfatizan la extrema velocidad y rapidez, y el tipo que apunta a perder varios kilogramos en una o dos semanas es en realidad sólo una pérdida de peso temporal causada por la deshidratación del cuerpo.

En segundo lugar, si estás siguiendo una dieta baja en calorías a largo plazo (menos de 1200 calorías para los niños y menos de 1000 calorías para las niñas), cuando pierdes peso, casi siempre va acompañado de una disminución del metabolismo y pérdida de masa muscular.

Basándome en mis años de experiencia en pérdida de peso, he llegado a la conclusión de que cualquier método que afirme ser una forma rápida de perder peso casi con certeza te hará recuperarlo rápidamente. Pensándolo con sentido común, en realidad es muy sencillo:

¿La grasa en tu cuerpo es el resultado de comer demasiadas comidas grandes esta semana? ¿La grasa de tu cuerpo creció hoy porque ayer comiste una olla picante?

¡Por supuesto que no! Si no se aumenta de peso comiendo una o dos comidas, ni se pasa de estar delgado a estar gordo en una o dos semanas, ¿cómo se espera perder peso en una o dos semanas?

La grasa es como un viejo amante. Después de tantos años de alimentar sentimientos, no es tan fácil romper. Siempre es necesario tomarse algún tiempo para comunicarse y separarse lentamente. De vez en cuando, aún podéis manteneros en contacto. Puedes decir que te vas a ir, pero terminarás volviendo para quedarte unos días. Después de un período de idas y venidas, se separaron lenta pero exitosamente.

Perder peso es exactamente el mismo proceso. Tu grasa no desaparecerá de la noche a la mañana. No perderás peso mañana si empiezas a perder peso hoy. Necesitas pasar mucho tiempo comunicándote con tu cuerpo, alimentándolo bien, haciendo ejercicio de manera constante y, lentamente, pasar uno, dos o tres meses antes de comenzar a ver resultados.

Pero en realidad esto es normal y es la forma correcta.

De hecho, para decirlo sin rodeos, la pérdida de peso es un proceso de cambio. Como mencioné anteriormente, la razón por la que aumentas de peso se debe casi en su totalidad a tus hábitos de estilo de vida y hábitos alimenticios (por supuesto, parte de ello se debe al envejecimiento y la pérdida muscular), y todo esto lleva tiempo para cambiar, ajustarse y acostumbrarse lentamente.

Y todos sabemos que la pérdida de peso es 70% dieta y 30% ejercicio. Para perder peso con éxito, el 70% está relacionado con los alimentos que consumes y el 30% restante con el tipo de ejercicio que realizas.

Así que, básicamente, si comes bien ya estás a medio camino del éxito.

Mi primer libro, "Ikkyu te ayuda a perder peso", ya les ha contado a todos los conceptos dietéticos para perder peso de una manera muy sencilla, pero debido a la extensión del libro, no puedo explicarlo en detalle y no se proporcionan recetas. Este libro está diseñado para resolver este problema. Te enseñaré cómo ajustar tus hábitos alimenticios y haré saber a todos lo poderosa que es la comida.

En los últimos tres años, cientos de miles de personas han utilizado esta dieta para reducir el peso de la Tierra en cientos de miles de kilogramos. Esta es una dieta que pueden utilizar todos, desde niños hasta personas mayores. No sólo ayuda a perder peso sino que también ayuda a ganar salud.

Como acabo de decir, un cambio definitivamente no se puede conseguir en una o dos semanas.

Todo el mundo sabe que una vez me llevó un año perder 25 kilos, y mucha gente decía: "¡Guau! ¡Es increíble perder 25 kilos!".

Le respondí: "Si te pidiera que perdieras 2 kilos en un mes, ¿crees que podrías hacerlo?"

La mayoría de la gente casi seguro respondería que sí, por supuesto, es muy fácil, ¿qué tan difícil es perder 2 kilogramos, verdad? Déjame decirte que no fue difícil para mí perder 25 kg, porque solo perdí 2 kg cada mes.

Lo importante no es perder unos cuantos kilos en un mes, sino el poder de la perseverancia.

Incluso si sólo pierdes 1 kilogramo al mes, serán 12 kilogramos en doce meses. ¿Sabes cuánto pesan 12 kilos de grasa?

Entonces eres inteligente y deberías haber encontrado el punto clave.

Justo ahora dije al principio que, si bien los métodos de pérdida de peso rápida básicamente pueden hacer que las personas pierdan peso, ¿has notado que esos métodos extremos son casi imposibles de implementar durante mucho tiempo? Tan pronto como te detengas, te recuperarás a un ritmo más rápido.

La manera en que quiero enseñarte es capacitarte para utilizar este tipo de dieta y un estilo de vida razonable, equilibrado y a largo plazo, para que puedas utilizarlo durante mucho tiempo.

Creo que de 45 a 90 días es el período perfecto para implementar un plan de pérdida de peso.

Porque en el primer mes puede que solo hayas perdido 2 kg, y no veas grandes cambios, pero si sigues haciéndolo: en el segundo mes, habrás perdido 4 kg, y empezarás a ver la diferencia en la forma de tu cuerpo, y te sentirás un poco diferente. Si continúas haciendo esto, al tercer mes habrás perdido 6 kg de grasa, lo que supone un gran cambio respecto al primer mes antes de empezar el plan. Y tales cambios te harán tener más confianza y te permitirán continuar y perseverar.

Descubrirás que la llamada pérdida de peso significa reemplazar los malos hábitos alimenticios por buenos hábitos alimenticios, y reemplazar un estilo de vida que puede llevar a la obesidad por un buen estilo de vida.

Al implementar el plan de dieta de pérdida de grasa de 45 días una o dos veces, habrá desarrollado buenos hábitos de alimentación y vida y sentirá que puede continuar implementándolo felizmente. Este es mi punto.

No quiero simplemente darte pescado para comer, quiero enseñarte a pescar, porque lo más difícil de perder peso nunca es perder unos pocos kilos, sino mantener el peso después de perderlo es realmente la clave.

Lo que quiero enseñarte es un estilo de vida que te permitirá no volver a ganar peso y disfrutar siempre felizmente de la comida. ¡Sigamos mirando!

Elija comer fuera de casa con prudencia para evitar los problemas de pérdida de peso (si es realmente incómodo cocinar para usted mismo).

Cocinar tu propia comida es definitivamente la mejor manera de controlar las calorías de los alimentos y apreciar la calidad de los ingredientes, pero también puedo entender que a veces no es conveniente cocinar para uno mismo. Quizás tengas que trabajar horas extras y llegar a casa muy tarde; Quizás tu casero no te permite cocinar, o no hay cocina donde vives... Estas dificultades te obligan a comer fuera.

Es cierto que hay muchos peligros a la hora de comer fuera de casa, pero si puedes seguir algunos principios, aún puedes perder peso comiendo fuera. He recopilado algunas sugerencias para compartir con ustedes sobre las formas más comunes en que los trabajadores de oficina comen fuera durante sus tres comidas.

【bufé】

Los platos de los buffets suelen ser aceitosos, por lo que en la medida de lo posible solo podemos elegir platos más seguros. Para obtener proteínas, te sugiero que elijas platos bajos en grasa, como huevos estofados o al vapor, pollo escalfado, muslos de pollo estofados, tendones de cerdo con salsa de soja y ajo, pescado al vapor y tofu estofado. Recuerde que cuanto más obvio sea el “reflejo”, más grasa suele contener. Será mejor que evites ese pollo Kung Pao de aspecto grasoso y las costillas agridulces durante tu período de pérdida de peso. Ni hablar del pollo frito ni de las costillas fritas, mejor evítalos.

Como las verduras en los buffets suelen freírse con mucho aceite, al cogerlas, coge las de la capa superior y evita las partes que hayan absorbido demasiado aceite. Si es posible, puede que quieras "enjuagar" la comida con té caliente para quitarle algo de aceite, o simplemente pedir algunas verduras frías, como brócoli frío, okra frío, etc., para no consumir demasiada grasa. Si puede elegir, intente elegir arroz integral o arroz de grano entero con un valor de IG más bajo. Desafortunadamente, la mayoría de los buffets sólo sirven arroz blanco y es difícil encontrar una tienda que sirva granos no refinados.

【Tienda de fideos, puesto de bocadillos】

En realidad, la comida que se vende en las tiendas de fideos o en los puestos de comida rápida conlleva menos riesgos de perder peso que la de los bufés. Tengo un fan que no tiene muchas opciones para comer fuera, pero comiendo en tiendas de fideos seleccionadas, ¡logró perder 30 kilogramos en ocho o nueve meses!

¿Cómo lo hizo? Como almidón, siempre pedía fideos secos, pero le decía al dueño de la tienda de fideos que no añadiera cerdo estofado, solo un poco de salsa de soja y salsa de chile; Como proteína pidió un plato pequeño de cortes blancos y negros como tofu seco, huevo centenario y tofu, huevo estofado, hígado con carne o panceta de cerdo, lengua de cerdo, corazón de cerdo, hígado de cerdo...; Para obtener fibra, pidió algas y verduras blanqueadas solo con salsa de soja, pero sin cerdo estofado ni chalotes.

Si lo analizamos con cuidado, un puñado de fideos tiene unos 70 u 80 gramos, lo que supone unas 250 calorías. El hígado, la carne y los despojos sin grasa son unos 100 gramos, lo que supone entre 150 y 160 calorías. El huevo tiene 70 calorías. Si sumamos las verduras, etc., normalmente no supera las 300 calorías. Esto equivale a una comida de 550 calorías, una cantidad en realidad controlada con bastante precisión.

La sopa de pescado (de piel), la sopa de ostras y la sopa de almejas también son sopas deliciosas que puedes comprar cuando comes fuera. Entonces, en términos de amabilidad, los puestos de fideos son en realidad una muy buena opción para los amantes de la comida china y extranjera que están tratando de perder peso (por supuesto, lo único es que no son amigables con su billetera).

【Tienda de conveniencia】

La ventaja de las tiendas de conveniencia es que la mayoría de los alimentos tienen etiquetas de calorías, lo que hace que sea fácil de seleccionar. El principio general es: intentar elegir “alimentos originales” para comer y evitar comer alimentos procesados. Frijoles negros, pasteles de sangre de cerdo, albóndigas, perritos calientes... son todos campos minados.

En términos de fibra, todas las tiendas de conveniencia venden ensaladas de lechuga en caja, que son buenas opciones de fibra, pero preste atención al aderezo para la ensalada. Generalmente hay tres opciones: César, Mil Islas y estilo japonés, y solo el estilo japonés tiene un menor recuento de calorías. Pero, independientemente de cuál elijas, el contenido de sodio sigue siendo bastante alto. Si es necesario agregarlo se recomienda agregar la mitad. Por supuesto, es mejor no agregarlo. Además, el rábano blanco, el hongo ostra real, el hongo shiitake, los brotes de arroz salvaje, el repollo baby, etc. presentes en el oden también son fuentes de fibra. Sólo asegúrate de no agregar verduras que hayan sido cocinadas con aceite picante, ya que han absorbido mucha grasa, por lo que también consumirás mucho aceite al comer las verduras.

En cuanto a las proteínas, lo más conveniente son los huevos de té o los huevos de aguas termales. En cuanto a otras carnes, hay menos opciones. Puedes considerar comprar caballa enlatada con tomates, pero los métodos de cocción de los alimentos enlatados son muy salados y el contenido de sodio es demasiado alto. Se recomienda enjuagarlos con agua caliente para eliminar el exceso de sal antes de comerlos.

Los sándwiches son mejores que el sushi en caja porque tienen verduras y huevos pasados ​​por agua. Un sándwich tiene 200 calorías y un onigiri tiene aún menos: sólo entre 120 y 140 calorías por pieza. La carne era más difícil porque no tenían carne preparada. Si no tienes guarniciones, puedes comprar tofu no transgénico y agregarle un poco de pasta de salsa de soja. Tengo un fan que es muy inteligente. Preparó salsa de ajo, chile y soja en casa y fue a comprar tofu para echársela encima. Los huevos pasados ​​por agua también son una buena opción.

En términos de almidones, el sushi y los burritos parecen muy refrescantes, pero si observas detenidamente los ingredientes, contienen mucha mayonesa y alimentos procesados ​​como palitos de cangrejo, y el contenido de grasa no es bajo; Los fideos fríos en caja son todos carbohidratos refinados, y aunque los espaguetis son un alimento de IG medio, el método de cocción que ofrecen las tiendas de conveniencia aumentará el recuento de calorías a 700 u 800 calorías, lo que también es una mina terrestre. Si quieres perder peso, la mejor opción de almidón en las tiendas de conveniencia es: batatas al horno. Si realmente quieres comer fideos, se recomienda comer fideos soba japoneses. Los carbohidratos son relativamente menos "refinados" y la salsa tiene menos calorías.

¿En cuanto a cómo consumir grasas buenas? Se recomienda elegir frutos secos sin sabor y consumir únicamente el aceite de los mismos. En cuanto a frutas, la manzana y la guayaba son ideales. Los plátanos, que tienen un alto contenido en potasio, también son buenas frutas. Sin embargo, su componente principal son los carbohidratos. Son buenos como snack, pero no elijas plátanos que estén demasiado maduros. Cuanto más maduro esté el plátano, mayor será el contenido de azúcar.

【espaguetis】

La pasta en realidad es un buen alimento para perder peso. Su valor de IG es relativamente bajo en comparación con el arroz blanco y los fideos udon, y se considera que tiene un valor de IG medio (55). La pasta es una mejor opción.

Una porción típica de pasta en un restaurante es de unos 70 a 90 gramos, lo que supone menos de 300 calorías sin la salsa, por lo que el resto son las calorías de la salsa. Las salsas más comunes incluyen la salsa blanca, la salsa roja, la salsa verde y la salsa salteada.

La salsa blanca se basa principalmente en crema y, generalmente, se le agrega harina y un poco de aceite extra para hacerla más rica, por lo que la salsa blanca simplemente no es buena.

La salsa roja se basa principalmente en tomates, lo que es mucho mejor que la salsa blanca. Sin embargo, los tomates no son baratos, por lo que la mayoría de los que se venden en el mercado están hechos de pasta de tomate con almidón añadido. Por ejemplo, la pasta con tomate y marisco, la más solicitada, es en realidad un plato que puedes elegir tú mismo.

El pesto estándar se elabora con hojas de albahaca, aceite de oliva y piñones. En realidad es bastante saludable. Sin embargo, debido a su sabor, la mayoría del pesto que se come al aire libre tiene como base crema. Además, como contiene más grasa, es más fácil consumir accidentalmente demasiadas calorías. Entonces, la salsa verde es una opción que puedes consumir ocasionalmente, pero no la comas con demasiada frecuencia.

Los platos salteados son principalmente pasta con ajo y chile y pasta con verduras salteadas, como pasta con almejas al vino blanco, pasta con ajo y chile, pasta con pollo y pimiento dulce, etc. Saltear es en realidad bastante simple. Solo es necesario utilizar aceite de oliva y algunos ingredientes para saltear con pasta. Tiene la menor cantidad de calorías totales y es la mejor opción.

Al comer pasta fuera, el orden de preferencia es: salteado > salsa roja > salsa verde > salsa blanca

Este artículo pertenece a "Ikkyu Loves Slimming With You 2: El plan de pérdida de grasa de 45 días más solicitado, el delicioso secreto para perder peso incluso cuando estás lleno (con video de demostración de cocina con código QR)" de Yuanshen Publishing.