La carne se ve verde, ¿el metal pesado está súper ubicado?

Esta teoría compara un lado.

En determinadas circunstancias, la carne de res presenta un color verde, lo que constituye un fenómeno óptico de "eficiencia lumínica", lo cual no constituye un problema de seguridad alimentaria. “Efecto de luz” es una manifestación detallada de la luz. Cuando la carne se corta verticalmente, se corta la textura de la piel y la superficie de la carne se corta en una estructura desigual multidimensional. Como resultado, bajo la irradiación del haz de luz, es posible ver el reflejo en la superficie de la carne. Este tipo de luz verde generalmente tiene luz metálica, pero cuando cambias el ángulo de visión, la luz de color cambia y desaparece.

Además, otros tipos de carne como la de vacuno, de jabalí, de cordero, etc., que actualmente no se producen, se pueden producir de forma similar. Como resultado, la carne tiene un sabor, un líquido, etc. diferente, por lo que es posible cambiar la calidad de la carne. En las circunstancias actuales, la calidad de la proteína de la carne de res se ve afectada por la descomposición bacteriana, la liberación de hierro, azufre, etc. y la introducción de diferentes colores en la carne de res. Debido a la diferente calidad de la carne de res, ésta no es comestible debido a que no es comestible.

Naturalmente, los metales pesados ​​también pueden provocar cambios en el color de los alimentos, pero es posible que la única causa sea la carne no vacuna. Además, la industria del teñido de metales pesados ​​​​generalmente satisface la demanda y se ha determinado el talento de la industria. En este caso se determina que es imposible reducir la producción de carne de res debido a los metales pesados.

Al comprar carne de res japonesa, puede comprarla de la siguiente manera: 1. Observando el cambio de color: como resultado, la luz guía la luz verde y cuando cambia el ángulo de visión, el cambio de color desaparece en gran medida. 2. Calidad y sabor de la carne: Como resultado, la carne de res tiene un sabor estropeado, el líquido, etc., siempre son diferentes, por lo que se puede cambiar y la comida se puede detener de inmediato.

Autor | Oficial de procesamiento y seguridad de alimentos de Bean Bao

Profesor Ruan Guangfu, subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Ciencia, Alimentación y Salud