¿A menudo no comes suficientes verduras? Mientras las verduras sean baratas, prepare una ensalada picante de repollo y pechuga de pollo.

Crujiente y refrescante, muy satisfactorio.

La col es la hortaliza más representativa y se puede consumir casi todo el año. Cuando hablamos de ensalada, la impresión general es la de platos de lechuga. Aunque visualmente parece grande, la porción en realidad es muy pequeña, y generalmente se le agrega mayonesa o aderezo para realzar el sabor, por lo que sin saberlo se consume demasiada grasa y sal. El primer paso de esta receta es blanquear la col a baja temperatura para reducir su volumen.

Al mismo tiempo, cocine la pechuga de pollo junta y podrá terminar el plato en una sola olla. La pechuga de pollo, baja en grasas y rica en proteínas, se puede utilizar como guarnición de ensalada para mejorar su valor nutricional. Además, el aderezo casero para ensaladas combina la acidez del yogur, la suavidad de la leche de soja y el rico aroma del sésamo, que es saludable y delicioso. Todos los ingredientes son buenos para el cuerpo y tienen un sabor muy refrescante. Nunca te cansarás de comerlos, sin importar cuánto los comas.

¡Simplemente blanquéalas brevemente y podrás comer más verduras!

★Ensalada de repollo y pechuga de pollo

Ingredientes (para 2 personas): 200 g de col, 2 pechugas de pollo, aderezo de yogur para ensalada.

Aderezo de yogur para ensaladas:

100 ml de yogur (sin azúcar), 50 ml de leche de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 10 g de pasta de sésamo blanco.

práctica:

1. Coloque la pechuga de pollo y el agua fría en la olla y encienda el fuego. Mantener el agua a fuego lento (80°C) y cocinar durante 2 minutos. Cuando aparezcan burbujas en el fondo de la olla, la temperatura del agua será de aproximadamente 80 ℃.

2. Pela la col con la mano, ponla en la olla en 1 y continúa cocinando.

3. Cuando el repollo esté un poco tierno, sácalo junto con la pechuga de pollo y escúrrelo. Si cocinas el repollo en agua hirviendo, su sabor se perderá. Cocinar el repollo a fuego lento le permitirá liberar su dulzura y sabor umami.

4. Use las manos para cortar la pechuga de pollo del paso 3 en trozos pequeños, pero no los corte demasiado finos. De esta manera podrás saborear mejor la frescura del pollo.

5. Exprime bien el repollo, córtalo en rodajas grandes y sírvelo junto con la pechuga de pollo del paso 4. Cúbrelo con el aderezo de ensalada de yogur.

Misuke dijo: ¡Ah, sabe a repollo! Si lo masticas con cuidado y luego lo comes, podrás saborear su sabor dulce y fresco. La porción era bastante grande, pero la terminé antes de darme cuenta.

Este artículo forma parte de "Una propuesta para simplificar, ahorrar tiempo y liberar estrés en las comidas diarias, satisfaciendo a una, dos o toda la familia en cada comida" de Kate Culture.