¡Una receta para olla arrocera que los amantes del fitness deben aprender! Pechuga de pollo tierna casera con especias mediterráneas, baja en grasas y alta en proteínas

El entrenamiento con pesas y el fitness se han vuelto populares en los últimos años, y la pechuga de pollo baja en grasas y alta en proteínas también se ha vuelto cada vez más popular. Usar una olla arrocera eléctrica para cocinar la salsa, las guarniciones y el pollo al mismo tiempo le dará al plato una presentación y un sabor más complejos, y no parecerá en absoluto un simple plato cocinado en una olla arrocera.

★Pechuga de pollo con especias mediterráneas

Tamaño de la porción: 2 porciones.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo (unos 300 g), dos cucharadas de koji salado, una pizca de pimienta roja española en polvo, medio calabacín amarillo (unos 150 g), medio calabacín verde (unos 150 g),

Un brote de arroz salvaje (unos 150 g) y un poco de sal.

●Salsa.

6-8 aceitunas negras (en rodajas), 100 g de tomates pelados y cortados en cubitos, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharadita de azúcar fino y una pizca de sal.

*●Pasos.

1. Lavar y cortar en tiras el calabacín amarillo, el calabacín verde y los brotes de arroz salvaje; colocar las pechugas de pollo en un plato humeante, untar con levadura salada, espolvorear con pimienta roja en polvo por encima y refrigerar durante la noche o al menos durante una hora.

2. Prepare otro plato humeante, coloque en él los ingredientes para la salsa, apile el plato humeante con la pechuga de pollo encima y cocine al vapor en la olla exterior con una taza de agua durante unos 15 minutos.

3. Coloque las verduras en la tercera bandeja de cocción al vapor, agregue media taza de agua en la olla exterior y cocine al vapor durante 10 minutos más. Abra la tapa y sirva al gusto.

¡Consejos del pequeño chef!

1. Si no puede comprar koji salado, puede usar 500 ml de agua y 25 g de salmuera concentrada. La sal cambiará la textura de la carne, haciéndola más tierna y jugosa.

2. Además de realzar el sabor, el polvo de pimiento rojo también hace que el pollo luzca más delicioso.

Este artículo es de "Electric Cooker 123: Steaming" de Booker Culture, del pequeño chef Qiu Yunwen, es simple × cocinar al vapor es saludable × cocinar al vapor es delicioso × realmente solo toma 3 pasos y se sirven fácilmente 100 platos seguros y sin humo. "